ما أنواع الشوكولاتة ؟ وكيف يمكن توظيفها في الوصفات المختلفة ؟ 

ومرئي للزبائن طوال الوقت، لذا يجب على الباريستا دراسة إجراءات السلامة والصحة

الحفاظ على نظافة وسلامة مساحات العمل في البار ثانيًا: مهارات

٩ تقنيات تكنولوجية حديثة عليك امتلاكها لترتقي بمستوى الخدمة في مطعمك 

إعادة كل شيء في مكانه المحدد فور الانتهاء من استخدامه، فعلى سبيل المثال إذا استعملت زجاجة صوص الفراولة أثناء إعداد أحد المشروبات فضع الزجاجة على الرف المخصص لها فور الانتهاء من استخدمها، فذلك سيقلل التزاحم من حولك وسيمنحك مساحة عمل مريحة تساعد على زيادة فعالية الأداء.

مكونات النسكافيه بلاك أو الإسبريسو ولكن مع دفعة من الكافيين… إنه ما يعنيه الـ رد آي أي قهوة مع قهوة، فالقهوة الأولى عبارة عن اسبريسو أو أمريكانو أو نسكافيه بلاك أو جولد

أشكال وأحجام مطاحن القهوة ولكن غالبًا ما تنحصر في ثلاثة أنواع رئيسية:

مكونات النسكافيه بلاك بسيطة جدًا إنها فقط قهوة، والتي يتم تحضيرها من خلال إضافة الماء الساخن إلى مسحوق القهوة السريعة السوداء وتحريكها قليلًا ومن ثم استمتع بطعم النسكافيه القوي

تشغيل ماكينة الاسبريسو لبضع ثواني قبل تفاصيل إضافية البدء في إعداد القهوة للتأكد من تدفئة

الماء الذي يستخدمه في إعداد القهوة، ويتكون الماء من عِدة معادن، ومواد مُذابة،

خبراء القهوة عن الوصفة المثالية للقهوة إلا أن الذوق الشخصي يُعتبر عامل هام

" بواقع ١:١٨ أي أنهم يوصون باستخدام ٥٥ جرام من القهوة لكل لتر من الماء إلا

لحلها وإرضاء الزبون قبل تصعيدها للمدير، ذلك بالتأكيد سيجعلك فردًا مؤثرًا في

بكل سهولة حرفيًا، يمكنك إحضار كل ما تحتاجه حتى من المتاجر العامة البسيطة البعيدة. وإذا كنت تريد أن تصعب الموضوع قليلاً وتحتاج لجودة أعلى، فكل ما ستحتاجه هو مطحنة جيدة وحبوب كاملة بدلاً من الطحن المسبق.